Dieta... O aprendiendo a comer?

Yo en lo personal nunca me he considerado una fanatica a la religion. A veces me declaro mas "humanista" que cristiana. Solo por el simple hecho de que si me debo "encacillar" pues pienso que el cristianismo seria, por asi decirlo, la religion que mas me describe aun y cuando mi realidad me trae a entender y aceptar que no somos perfectos. Pero esto esta muy lejos de ser una explicacion a cerca de mis creencias personales. Mas bien fue una forma de comenzar a explicar el comienzo a una nueva etapa.
Teniendo un niño al cual etiquetaron con ADHD puedo facilmente dejar saber que nada me ha sido "facil". Mi hijo comenzo a caminar con 7 meses. Con enormes esfuerzos dormia mediodia. Recuerdo como si fuese hoy que al nacer, cuando la neonatal le hizo su primer chequeo me dijo: -Tu tomaste mucho Acido Folico antes del embarazo? Mi respuesta fue no. Y ella me dijo: -Es un niño muy fuerte y muy despierto, un bebe muy saludable. Hoy la fortaleza de David se sale de control porque su caracter no va con las reglas establecidas por la sociedad. A mi misma a veces me resulta todo un reto. Tendria que existir algo mas que simplemente nacer con tanta energia. Recuerdo que de pequeña mi mama me decia que no comiera en casa de nadie. Viviendo en un ambiente donde quien no tiene de congo, tiene de carabali ella (y no solamente ella) tenian la idea que cualquier persona que quisiera hacerte mal te hacia brujeria; pero con el simple detalle de que aquella brujeria que se ingeria (la cual te hacian a travez de la comida) era mas efectiva. Me pregunto sarcasticamente el por que ;-) Y aqui viene a relucir mi aclaracion religiosa del principio. Dios no crea a su imagen y semejanza (Acaso por que no podria ser el hiperactivo y diagnosticado con ADHD? O eso de la imagen y la semejanza solo aplico a Adan y a Eva?) Cualquiera que fuese el por que, David es otra de sus criaturas. Ohhh! Pero Dios nos crea en un paraiso rodeados de arboles de frutas y nos prohibe (hablo en plural porque yo me considero parte de esa creacion) comer de un arbol? Saquemos la historia de contexto para aquellos no tan religiosos porque soy de la fiel idea de que todos, aun diciendo que no creemos en nada, creemos en algo. Hay hongos que se comen y hongos que no. Hay arboles que dan frutas que se comen y arboles que dan frutas que no se comen. No necesariamente porque una cosa no te haga un daño aparente al momento que la ingieres no quiere decir que no haga daño. En fin... Venimos programados con ideas de que todo lo natural es bueno y no necesariamente es asi. El arbol del fruto prohibido, el que frecuentemente figuran como un manzano estaba en el medio el paraiso. Fue creado por Dios el que dijo al terminar su creacion que todo lo que habia creado era bueno. Y claro que es bueno; pero no quiere decir que lo sea para todo o para todos.
En mi gran interes de ayudar a David he aprendido par de cosas interesantes. Una de esas y algo tan simple que no se ve es que vivimos en una epoca donde hay mangos todo el año, manzanas todo el año, piñas todo el año, en fin, frutas que se veian antiguamente solo en temporadas especificas; pues ahora se ven todo el año. Hemos jugado a ser dioses y estamos acabando con nosotros mismos. Son tantos los quimicos que le ponemos a esos frutos para preservarlos como la misma cantidad de niños etiquetados con ADHD, Autismo, etc, etc, etc Y la pregunta clave que hara cualquiera es... Y por que a mi no si yo como lo mismo? Facil, todos los cuerpos no son iguales. Ahora, asi mismo como el vaso se desborda con la ultima gota. Diganme quien no conoce a alguien con cancer o que haya muerto de cancer, o que haya tenido cancer. Lo que esta para destruir, destruira. Nadie se escapara.
Quizas mi David como tantos otros niños sean los pioneros del cambio. Muchos padres obtan por medicar a sus hijos para ponerle un parche al hueco. Recuerdo que un amigo una vez se cayo en una moto y una de las curas que le hacian para limpiar sus heridas era rasparle a sangre fria con un cepillo de metal. Asi de doloroso que se lee e imagina, asi de doloroso debe haber sido. Yo le pregunte a la enfermera el por que de una limpieza tan drastica si la herida se veia bien. El problema es que por fuera puede lucir sana pero la bacteria comienza a comer hacia adentro entonces puede resultar en mas perdida de tejido bueno. Quizas mi explicacion no es muy clara; pero lo que quiero dar a entender con esto es que todo es un ciclo. El principio de la naturaleza es "Como es arriba es abajo y como es abajo es arriba" Quizas el hueco no se vea con el parche de la misma forma que una herida por fuera puede lucir sana; pero por dentro "el mal" va ganando terreno.
Cualquiera que conozca a mi mama sabra de un elogio muy comun de ella para mi: Cuando eras pequeña eras tan tranquilita. Si, ya de grande me costo mas trabajo. Lo que ella desconocia (hasta los otros dia que se lo conte) es que alrededor de mis 8 años yo me comia aproximadamente 1 aspirina por semana. Me encantaba el sabor de la aspirina. Tomaba jugo de naranja todos los dias por la mañana. El tomate era lo unico de la ensalada que yo me comia. De hecho, uno de los cuentos graciosos de mi infancia era que de bebe iba a casa de una amiga de mi mama y me escondia en su cocina a comerme los tomates verdes. La mama de mi hermano y mi hermano se recuerdan cuando yo iba a su casa y me comia los tomates como si fuesen manzanas, a pura mordida. Al llegar a este pais a mi lista de adoracion diaria se agregaron la manzana verde y las tan "extrañas" uvas verde sin semilla. Por que menciono todo esto? Porque todas esas frutas o citricos naturales son altamente dañinos para algunas personas. Quizas, por que no, los "invisibles" causantes de mi cambio.  Todos estos productos que nombre tienen altos niveles de salicilatos, la aspirina de hecho es uno de ellos. Estudios cientificos han encontrado que personas alergicas a estos tienen como reaccion:
-ADD / ADHD
-asma
-Autismo
-Mojar la cama
-trastorno de conducta
-depresión
-infeccion de oidos
-eccema, urticaria
-problemas de los ojos
-deficiencia de la enzima G6PD
-problemas gastrointestinales
-dolor de cabeza, migraña
-dificultades de aprendizaje
-trastorno del movimiento (los famosos tics nerviosos)
-pólipos nasales, sinusitis
-rinoconjuntivitis
-problemas culminando los trabajos escolares
-convulsiones
-problemas de la piel
-pesadillas o problemas al dormir
-dolor de estómago
-el síndrome de Tourette
-problemas urinarios
Se que algunos suenan repetitivos pero es que en si todos no son iguales. Una persona puede decirse que tiene problemas urinarios tan solo por el hecho de que se orine en la cama, como porque vaya frecuentemente al baño o simplemente se orine en la ropa sin querer. La realidad es que en algunas personas tener uno de estos sintomas puede ser algo aislado y hasta normal; pero tenerlos casi todos ya es preocupante. Y es simplemente por lo comunes que pueden ser estos casos aislados que nosotros como padres no le prestamos la atencion debida.
Esta es la lista de algunos de los sintomas por alergia a los salicilatos. Sin embargo no son los unicos enemigos silenciosos. La gran mayoria de nuestras comidas y hasta los medicamentos en los que confiamos como por ejemplo el famoso Tylenol, el mas recomendado por los pediatras :-) contienen colorates derivados del petroleo. Si, quien lo diria, del petroleo. Acaso tenemos forma de tanque de gasolina? Pues diariamente le ponemos pequeñas cantidades a nuestro sistema. Adivina que causan esos colorantes. Bingo! Exactamente: Cancer. Por que la FDA los aprueba? Para que volver a decir que un cuerpo sano no da negocio. Tambien podemos traer a la lista a los sabores artificiales. Y para hablar con base pongo un ejemplo. Quien no ha comido "algo" con sabor a Vainilla? Pues el imitador profesional de este sabor se llama Vanillin. Hasta le imita bien el nombre. Y digo imita porque nunca sera el fruto de una hermosa orquidea. Este imitador viene de los restos, basura, sobrantes de las fabricas donde crean el papel. Que te vino a la mente cuando leiste eso? La primera imagen que vi fue a mi comiendome un pedazo de pastel de carton. Como si fuese un juego; pero no lo es. Tenemos para seguir los antioxidantes artificiales tales como el BHA, BHT or TBHQ los cuales muchas veces solo los mencionan como "anti-oxidantes" pero son artificiales y tambien son derivados del petroleo. En fin, la lista es larga, tan larga como los efectos adversos que le puede causar a tu cuerpo.
Y mi interes no es asustar y dejarte saber que estas comiendo veneno y que por eso te vas a morir. No, todos vamos a morir sin importar que comamos. La diferencia es que yo prefiero morir de vieja y no con 60 años deshausiada con cancer en la sala de un hospital. Al final nadie controla el destino. Pero una vida saludable se disfruta mucho mas, de eso no hay dudas. Y si se pueden evitar todos estos venenos. Si no totalmente, al menos reducirlos considerablemente. Informarnos es una de ellas. No se trata solamente de comer, hasta para algo tan simple como eso necesitamos educarnos. Siempre digo que la respuesta a todo la tiene la naturaleza. Los grandes felinos duermen gran parte del dia, en ese tiempo se cargan de fuerzas para cuando tengan hambre salir a cazar. Pero no van a lo loco persiguiendo cualquier cosa que se mueva. Ellos se aseguran que eso que cazen les de el suficiente alimento para poder dormir por otro largo tiempo. Cuando se trata de lo mejor no hay caminos cortos, ni faciles... Aprendamos a comer!

Venciendo a Goliat

Cuando me entere que estaba embarazada a mis 20 años recuerdo que lo primero que senti fue alegria. Una alegria que la opaco una gran ignorancia y las "buenas" costumbres de toda una sociedad. Aunque confiezo que mi embarazo no fue planeado y que en momentos dude si lo que hacia era lo correcto... Nada, absolutamente nada ha podido igualar lo que significa la llegada de esa criatura a mi vida.
Cuando supe que era un varon decidi nombrarlo David. Todo un vencedor! Hoy por hoy David libra una de sus primeras batallas contra un Goliat que no solo lo condena a el. Un Goliat que lleva por sobrenombre ADHD. Mas conocido como Desorden de Atencion e Hiperactividad. Pero mi David no esta solo. Yo he estudiado los puntos debiles de ese Goliat y les asombraria saber lo facil que es vencerlo con lo grande que es.
Hace un tiempo (y aunque parezca que me estoy iendo del tema) que vengo escuchando un comercial radial de no se que departamento de nuestro gobierno que dice algo asi (y no lo estoy copiando literalmente):
"Mami, me dejas jugar con un serrucho... con el que puedo cortarme y hacerme una herida muy grave? -pregunta el niño- Claro que no! -responde la madre- Mami, me dejas jugar con fuego con el que puedo quemarme? -pregunta el niño- Claro que no! -responde la madre- Mami, me dejas jugar videojuegos 20 horas diarias donde estoy sentado sin hacer nada y mis pulmones no se desarrollan y no crean ninguna actividad social y me va a afectar por el resto de mi vida?" Quizas el motivo de este comercial es para hacernos entender lo importante que es darle a nuestros hijos actividad fisica. Yo, que ahora practico Crossfit y el cual no solo recomiendo si no que tambien lo considero una adiccion, podria decirles con conocimiento de causa que no hay nada peor que una vida sedentaria. Pero, nos hemos puesto a pensar tan solo un minuto cuanto daño nos hace y les hace a nuestros hijos lo que comen?
Hay una frase escrita por un filosofo en 1800 (algo) que decia "Dime lo que comes y te dire quien eres" Nada mas exacto! Hoy, te garantizo, que la mayoria de nosotros nos comeremos un pedacito de Goliat. De hecho mi David lucha con el sin saber que es parte de su cuerpo y que quien lo trajo al mundo (yo) lo he hasta enseñado de que es "bueno". Busquen un pomo de multi-vitaminas, o un pomito de Tylenol, quizas un paquete de Mac and Cheese o por que no un simple e infonsivo caramelo. Ya lo encontraron? Lean la etiqueta o como le llamen al lugar donde informan todos los ingredientes que contiene el paquetico. Eso, con lo que a menudo premiamos o alimentamos a nuestros hijos contiene colorantes llamados, por ejemplo: Yellow#5 y Yellow#6. Brillantes colores... Pues contienen un lado muy oscuro. Esos dos colorantes que les pongo de ejemplo contienen bencidina. La bencidina esta comprobada que causa cancer. Pero por que la FDA la permite? Parte del Goliat, creanme que es mas grande de lo que parece. Porque es aparentemente muy dificil eliminarla de los colorantes y obviamente nos enferma y termino yo sacando por conclusion puramente personal que un cuerpo sano no es un buen negocio. Pero de nuevo, una conclusion puramente personal. Lo que si no es una opinion personal es que la bencidina esta ahi, en lo que le damos a los cuerpos virgenes de nuestros hijos. Acumulandose cada vez mas y provocando que les hagamos sus vidas una literal bomba de tiempo.
Pero estos ejemplos son solamente dos comparados con la larga lista de quimicos que contienen estos preciosos colorantes. Por nombrar algunos otros y los mas nosivos tenemos: plomo, mercurio, arsenico. Hay campañas hechas por el mismo gobierno donde nos hablan del gran daño que causa el plomo al cerebro. Pero de nuevo... Por que lo permiten en lo que comemos? No lo se! Lo que si se es que podemos evitarlo; pero debemos estar primero seguros de que es una realidad de que ese Goliat por mas grande que sea podemos vencerlo.
Tengo una amiga a quien considero una bendicion en mi vida que tiene un niño con Sindrome de Down. Casualidad de que ella y yo nos conocieramos en unas clases de salsa. Casualidad de que David y Daniel esten en la misma escuela, en el mismo grado, en la misma aula. Casualidad que los dos lleven nombres biblicos (y que conste no me considero religiosa) Casualidad que el las historias biblicas los dos hayan vencido sus propias batallas. La vida esta llena de esos momentos que nombramos "casualidad". Esta amiga me dio una vez una explicacion que mi mente merecia. Yo le dije que Dios le daba niños especiales a madres especiales. Y ella con esa diplomacia que la caracteriza me dio por respuesta una explicacion algo parecida a esta:
"No estoy de acuerdo con eso. Porque tu, de haber tenido un niño con Sindrome de Down quizas hubieses hecho lo mismo que yo. Porque que vas a hacer, es tu hijo, es lo que te toca. No digo que no existan padres que no se preocupen porque se que los hay y entonces a esos que no se preocupan por que Dios les manda esos hijos? Yo no soy la bendicion en la vida de Danny, Danny es la bendicion en mi vida. Porque desde que lo tuve he aprendido cosas que de no haberlo tenido a el jamas hubiese sabido"
ADHD quizas no sea tan "grave" como el Sindrome de Down. Pero la carga de una etiqueta social pesa bastante. Pesa porque el corazon de madre no descrimina bajo las discapacidades. Para una madre no importa que sea o quien sea su hijo, siempre lo amara mas que a nada en este mundo. Por eso David ha sido mi maestro, es diariamente mi maestro. Y creanme no se trata de una resginacion por algo que me toco. Es una realidad que tiene 8 años y que a veces me saca de mis casillas porque tendemos a irritarnos con aquello que nos da miedo. Un miedo que nace de la ignorancia. Por eso quiero informarles de un mal que silenciosamente nos ataca a todos. Quiero mas que una historia de amor y orgullo de madre, dejarles saber lo que he descubierto gracias a ese mal que un Goliat le hace a mi David. En mi caso personal tan solo voy por el principio, pero es una batalla que se el va a vencer porque no va solo. Y quisiera que eso que hoy uso a favor de mi hijo pueda servirle a todos esos padres que tambien adoran a sus hijos y quieren lo mejor para ellos. Ningun niño nace con un manual debajo del brazo. Esto de ser padres es algo que se aprende en el camino.

Dar para recibir!

Erase una vez... (jejeje) Dos granjeros que eran vecinos. Los dos llevaban tiempo viviendo de lo que cultivaban en sus granjas. Sin muchas diferencias habian logrado hacer sus vidas cada cual segun sus propias costumbres. Al cabo del tiempo de vivir en una rutina a la que se habian acostumbrado descubren que una plaga estaba atacando sus cosechas. Al principio no le prestaron mucha atencion al problema pero resulto ser que esta plaga era una de las peores que existia y concluyo destruyendoles la siembra de ese año.
Desconsolados sin saber que rumbo coger, ni saber hacer otra cosa comenzaron, impulsados por su espirtu de supervivencia a buscar formas de subsistir. Ya que los afectados habian sido ellos decidieron juntar fuerzas lo que de cierta forma no los hacia sentir tan desamparados. Por diferentes medios encontraban recursos para comenzar de nuevo. Pero uno de los dos siempre que recibia algo lo dividia para compartirlo con su vecino, mientras que el otro no compartia de igual forma.
Un dia, el granjero que siempre compartia se da cuenta que el granero de su vecino esta lleno de granos, mientras que el de el esta vacio y decide preguntarle:
-Como es que tu granero esta lleno de granos mientras que el mio esta vacio?
-No seas envidioso -responde molesto el granjero que no compartia- yo no tengo la culpa de ser mas inteligente que tu y guardar para prevenir que otra tragedia me deje sin nada y dependiendo de los demas.
Al ver tal respuesta el granjero que compartia se marcha aceptando la naturaleza avara de su vecino. Tiempo mas tarde el granjero que no compartia se asombra al ver que su vecino tenia todo su campo sembrado y a punto de recoger todo un cultivo. Casi sin palabras y conmovido por tal evento va corriendo a casa de su vecino a preguntarle como lo habia logrado ya que el casi se habia acabado todos sus granos y no habia logrado sacarles ganancia.
-Como has logrado cultivar casi todo un campo si los dos nos quedamos sin nada y peor, tu tenias menos que yo porque la mitad de todo lo que recibias me la dabas a mi?
-Facil! Porque la otra mitad yo la sembraba.